Mitt i hjärtat av Kalmar hittar du en varm och hemtrevlig restaurang där svensk husmanskost möter italiensk pinsa. Vi lagar klassiska svenska rätter med kärlek och säsongens råvaror, samtidigt som vi bakar luftig sourdough pinsa på långjäst romersk deg. Oavsett om du är sugen på en rejäl tallrik husmanskost eller en knaprig pinsa, är du alltid välkommen till vårt bord i Kalmar.

Pinsa & Co i Kalmar – husmanskost och romersk pinsa mitt i centrum

Mitt i centrala Kalmar möts svensk husmanskost och italiensk pinsa på Pinsa & Co. Restaurangen på Kaggensgatan 20 har byggt sitt koncept kring två tydliga spår: välbekanta svenska maträtter och romersk sourdough pinsa med långjäst deg.

Det gör Pinsa & Co intressant för sällskap där alla inte är sugna på samma typ av mat. En gäst kan välja husmanskost medan någon annan tar en nygräddad pinsa. Under kvällen får dessutom restaurangens ölutbud en större roll.

Pinsa & Co beskriver sitt koncept som Fast Fine. Tanken är att maten ska kunna komma snabbt till bordet utan att restaurangen kompromissar med råvaror eller tillagning. Läget på Kvarnholmen gör samtidigt restaurangen lätt att nå för både Kalmarbor, shoppingbesökare och turister som rör sig till fots genom centrum.

Svensk husmanskost och mat som känns bekant

Husmanskosten har en central plats på Pinsa & Co och är betydligt mer än ett komplement till pinsorna. Restaurangen beskriver själv maten som svensk, hemlagad och mättande, med klassiska smaker i fokus.

För den som söker lunch i Kalmar innebär det ett alternativ till stadens pizzerior, caféer och internationella restauranger. På LunchIDAG presenteras husmanskost från 129 kronor, med ett större urval samt veckans rätter.

Vilka rätter som finns kan förändras, vilket passar själva idén med husmanskost. I stället för att låsa menyn vid samma alternativ varje dag kan köket arbeta med olika rätter och säsongens råvaror.

Det är också en viktig del av restaurangens identitet. Pinsa & Co försöker inte vara en renodlad italiensk restaurang trots namnet. Den svenska maten delar huvudrollen med pinsan.

För ett blandat sällskap kan just den kombinationen vara praktisk. Den som längtar efter traditionella svenska smaker behöver inte välja pinsa, medan den som hellre vill ha något italienskinspirerat har ett helt annat alternativ på samma restaurang.

Romersk sourdough pinsa med långjäst deg

Pinsan är den andra tydliga huvudpersonen. Pinsa & Co bakar en romersk sourdough pinsa där degen får jäsa i mer än ett dygn.

Den långa jäsningen är viktig för slutresultatet. Restaurangen beskriver bottnen som lätt, luftig och knaprig, vilket också förklarar skillnaden mot en vanlig traditionell pizza. På den aktuella menysidan sammanfattar Pinsa & Co sin pinsa med tre saker: långjäst deg, krispig botten och italienska råvaror.

Maten lagas à la minute. Det betyder att pinsan färdigställs när den beställs i stället för att stå färdig och vänta.

På LunchIDAG anges pinsa från 129 kronor. Det aktuella utbudet kan variera, så den som vill veta exakt vilka pinsor och toppingar som finns vid ett visst besök bör kontrollera restaurangens meny.

För den som aldrig har provat pinsa tidigare är det framför allt degen som gör den värd att jämföra med pizza. Formen, konsistensen och den långa jäsningen ger pinsan en egen karaktär snarare än att den bara fungerar som ännu en pizzavariant.

Pinsa & Co har därmed hittat en tydlig kombination: svensk husmanskost för den som vill äta välbekant och romersk pinsa för den som vill prova något annat.

Fast Fine, öl och kvällar på Pinsa & Co

Restaurangen använder uttrycket Fast Fine för att beskriva sitt sätt att arbeta. Det handlar om att förena snabbheten från ett mer avslappnat restaurangbesök med ambitionen att maten fortfarande ska kännas ordentligt tillagad.

Det passar restaurangens breda användningsområde. Pinsa & Co fungerar för en lunch under dagen, men verksamheten fortsätter även under kvällen flera dagar i veckan.

Då blir dryckesutbudet mer framträdande. Restaurangen beskriver sig själv som en öl-oas och lägger tydlig vikt vid kall öl, serverad i frostade glas. För den ölintresserade finns därför anledning att titta närmare på utbudet vid sidan av maten.

Pinsa & Co arrangerar också evenemang. På restaurangens egen evenemangssida samlas bland annat livemusik, pre-parties och temakvällar. Därför kan två besök se ganska olika ut. En vardagslunch kan vara fokuserad på maten, medan en kväll kan ha mer puls och ett planerat evenemang.

Den som främst vill äta i lugn och ro kan med fördel kontrollera evenemangskalendern inför ett kvällsbesök. Omvänt kan den som söker mat, dryck och något som händer under samma kväll använda kalendern för att välja rätt datum.

Centralt läge på Kvarnholmen i Kalmar

Pinsa & Co finns på Kaggensgatan 20, 392 32 Kalmar, mitt på Kvarnholmen.

Läget är en styrka för den som redan befinner sig i centrala Kalmar. Du kan enkelt kombinera restaurangbesöket med shopping, sightseeing eller en promenad genom de äldre delarna av stadskärnan.

Från restaurangen är det nära till Stortorget och Kalmar domkyrka. Fortsätter du genom centrum når du även vattnet och flera av Kalmars historiska miljöer. För den som har mer tid är Kalmar slott ett av stadens självklara besöksmål.

Det centrala läget passar även turister som vill äta utan att behöva ta bilen mellan olika aktiviteter. Många av Kalmars mest besökta områden går att nå till fots från Kvarnholmen.

Samtidigt ligger restaurangen i en del av staden där det finns många andra verksamheter. Det gör Pinsa & Co relevant både för den som planerar restaurangbesöket i förväg och för den som blir hungrig mitt under en dag på stan.

Kalmar ligger i Småland och är centralort i Kalmar kommun. Under sommaren får staden dessutom många besökare på väg till eller från Öland, vilket gör en centralt belägen restaurang användbar även för resenärer som bara stannar några timmar.

Bra att veta innan du besöker Pinsa & Co

Pinsa & Co har adress Kaggensgatan 20 i Kalmar. Restaurangen nås på telefon 0480-14 411.

De aktuella öppettiderna på LunchIDAG är:

Måndag: stängt
Tisdag: 11.30–23.00
Onsdag: 11.30–23.00
Torsdag: 11.30–23.00
Fredag: 15.00–01.00
Lördag: 12.00–01.00
Söndag: stängt

Öppettider kan ändras vid exempelvis helger och evenemang, så kontrollera gärna den senaste informationen inför besöket.

Restaurangens webbplats har också en funktion för bordsbokning. Bokningssidan innehåller för närvarande äldre information från tiden inför öppningen, så den som vill boka bör kontrollera den aktuella möjligheten direkt med Pinsa & Co.

Behöver du information om allergener, specialkost eller andra särskilda önskemål är det klokt att fråga restaurangen innan beställning. Menyer och råvaror kan förändras, och personalen kan ge aktuell information för just ditt besök.

Pinsa & Co skiljer sig framför allt genom kombinationen av husmanskost, romersk sourdough pinsa och ett tydligt ölkoncept. Det gör restaurangen svår att placera i ett enda traditionellt fack – och det är samtidigt poängen med konceptet.

Vanliga frågor om Pinsa & Co i Kalmar

Vad serverar Pinsa & Co?

Pinsa & Co kombinerar svensk husmanskost med romersk sourdough pinsa. Restaurangen har både husmansrätter och flera pinsaalternativ, medan det aktuella utbudet kan förändras över tid.

Var ligger Pinsa & Co i Kalmar?

Restaurangen finns på Kaggensgatan 20, 392 32 Kalmar, på Kvarnholmen mitt i centrala Kalmar.

Har Pinsa & Co lunch?

Ja. Pinsa & Co öppnar från lunchtid tisdag till torsdag och även från klockan 12 på lördag enligt de aktuella öppettiderna. Husmanskost och pinsa presenteras på LunchIDAG från 129 kronor.

Vad är en pinsa?

Pinsa är en italiensk bröd- och pizzaliknande rätt där degen spelar en stor roll. Pinsa & Co använder romersk sourdoughdeg som får jäsa i mer än ett dygn för att få en lätt, luftig och krispig botten.

Vad kostar det att äta på Pinsa & Co?

På LunchIDAG anges både husmanskost och pinsa från 129 kronor. Priset beror på vilken rätt du väljer och kan förändras när menyn uppdateras.

Är det tillåtet att ta med hunden?

Nej. Hundar är inte tillåtna på Pinsa & Co.

Går det att ta sig in med rullstol?

Ja. Det går att ta sig in på restaurangen med rullstol.

Kan man boka bord på Pinsa & Co?

Restaurangens webbplats har en sida för bordsbokning. Eftersom informationen där för närvarande inte verkar helt uppdaterad är det säkrast att kontakta Pinsa & Co för aktuell bokningsinformation.

Har Pinsa & Co öl?

Ja. Öl är en tydlig del av restaurangens koncept. Pinsa & Co beskriver sig som en öl-oas och lyfter särskilt fram kall öl i frostade glas.

Har Pinsa & Co livemusik eller andra evenemang?

Ja. Restaurangen har en egen evenemangskalender med bland annat livemusik, pre-parties och temakvällar. Kontrollera aktuella evenemang inför besöket.

Vilka öppettider har Pinsa & Co?

Enligt aktuella uppgifter har restaurangen öppet tisdag–torsdag 11.30–23.00, fredag 15.00–01.00 och lördag 12.00–01.00. Måndag och söndag är stängda. Kontrollera alltid aktuella tider inför besöket eftersom de kan förändras.

Vad finns nära Pinsa & Co?

Restaurangen ligger centralt på Kvarnholmen. Stortorget, Kalmar domkyrka, shoppingstråk och flera historiska miljöer ligger på promenadavstånd. Kalmar slott kan också enkelt kombineras med ett restaurangbesök under en dag i staden.