Lucy’s On the Road – vi rullar ut, du njuter!

Lucy’s On the Road tar med sig maten dit du är! Med vår foodtruck kommer vi till arbetsplatser, företag och evenemang och serverar god mat med Lucy’s känsla och smak.

Oavsett om det är dags för lunch med kollegorna, företagsfest eller ett större arrangemang hjälper vi dig att göra maten till en uppskattad del av dagen.

Lucy’s On the Road – catering och foodtruck i Klippan

När festen, företagseventet eller bröllopet behöver mer än traditionell catering tar Lucy’s med sig köket till gästerna. Lucy’s On the Road utgår från Ljungbyhed i Klippans kommun och bygger sitt koncept kring grillning, foodtruck, grillvagn och matlagning på plats.

Det innebär att maten kan bli en del av själva arrangemanget. I stället för att allt anländer färdigpackat kan kocken laga och grilla maten där gästerna befinner sig. Vid vissa upplägg kan Lucy’s även ta med sitt mobila rökeri.

Konceptet passar både mindre privata tillställningar och betydligt större evenemang. Lucy’s arbetar bland annat med företagsfester, after work, bröllop, trädgårdsfester och festivaler.

Catering från Ljungbyhed med grillen i centrum

Grillningen är kärnan i Lucy’s On the Road. Verksamheten utgår från Ljungbyhed Park och flyttar sedan matlagningen till platsen där arrangemanget hålls.

Foodtrucken passar när gästerna ska kunna komma fram och beställa eller hämta nylagad mat under eventet. Grillvagnen ger andra möjligheter när grillningen ska stå mer i centrum.

För arrangemang där långsam tillagning och BBQ passar menyn kan det mobila rökeriet bli en del av upplägget. Därmed går det att skapa en tydligare grillprofil än med traditionell catering från ett stationärt kök.

Vid större evenemang skalar Lucy’s upp verksamheten med mer personal, utrustning och råvaror. Företaget anger ingen fast övre gräns för hur många gäster som kan serveras, vilket gör att även stora arrangemang kan diskuteras direkt med cateringteamet.

Foodtruck eller klassisk catering – upplägget styr

Alla fester behöver inte samma typ av servering. Därför arbetar Lucy’s On the Road med flera lösningar i stället för ett enda standardpaket.

En foodtruck skapar rörelse runt matlagningen och passar när gästerna ska kunna se vad som händer vid grillen. Vid ett bröllop eller en mer formell fest kan en buffé eller sittande middag fungera bättre. För mingel går det i stället att bygga måltiden kring mindre rätter och plockmat.

Lucy’s anpassar menyerna efter arrangemanget och använder sin cateringmeny som inspiration snarare än som enda möjliga upplägg.

Det ger kunden möjlighet att börja med frågan hur festen ska fungera och därefter välja mat och serveringsform.

Grillat för företagsevent och after work

Företagsevent är ett av områden där det mobila konceptet kommer till sin rätt. Lucy’s kan köra ut till arbetsplatsen eller den plats där företaget arrangerar sin aktivitet och sköta maten där.

En enklare företagslunch kräver ett annat upplägg än en kickoff eller after work. Därför kan omfattningen anpassas från en måltid till ett större arrangemang med serveringspersonal och dryckeslösningar.

Foodtrucken kan exempelvis bli en naturlig samlingspunkt under en personalaktivitet. Gästerna behöver inte lämna området för att äta, samtidigt som matlagningen blir synlig under eventet.

För större företagsarrangemang kan Lucy’s även hjälpa till med mer än maten. Tält, möbler och annan utrustning kan ingå i planeringen när evenemanget kräver en mer komplett lösning.

Catering till bröllop utan ett färdigt standardformat

Bröllopsmiddagen behöver inte följa samma modell för varje brudpar. Lucy’s arbetar därför med flera serveringsformer, från buffé och grillat till sittande middag och mingelmat.

Menyn kan formas efter festens upplägg och personliga önskemål. Det gör det möjligt att anpassa både maten och serveringen efter platsen, antalet gäster och hur formell bröllopsfesten ska vara.

Allergier och andra kostönskemål kan också tas med i planeringen. Eftersom förutsättningarna varierar mellan olika sällskap behöver sådana behov diskuteras inför bokningen.

För brudpar som vill ha en mer avslappnad fest kan foodtruck eller grillning på plats ge middagen en annan karaktär än klassisk festlokalsservering. Vid ett mer traditionellt bröllop går det i stället att planera en sittande middag.

Från trädgårdsfest till större festival

Lucy’s On the Road behöver inte ett stort evenemang för att rulla ut grillen. Verksamheten tar även uppdrag för mindre privata tillställningar.

En lunch eller fest hemma i trädgården kan därför byggas kring samma grundidé som ett större event: maten lagas nära gästerna och upplägget anpassas efter platsen.

I den andra änden finns festivaler och större publika arrangemang. Där ställs helt andra krav på kapacitet, logistik och personal, vilket Lucy’s möter genom att skala upp utrustning och bemanning.

Det breda spannet är en viktig del av On the Road-konceptet. Lucy’s är inte bundet till en restauranglokal. I stället flyttar verksamheten dit maten behövs.

Menyn formas efter festen – inte tvärtom

En av de tydligaste idéerna bakom Lucy’s On the Road är att kunden inte behöver välja ett färdigt upplägg och sedan anpassa festen efter det. I stället börjar planeringen med själva arrangemanget: var gästerna ska vara, hur många som kommer och hur maten ska serveras.

Lucy’s cateringmeny fungerar därför som inspiration. Menyn kan sedan anpassas efter eventets karaktär och kundens önskemål.

Det ger stor frihet. En avslappnad sommarfest kan byggas kring grillen, medan ett bröllop kan kräva en helt annan meny och servering. Företagsevent kan i sin tur behöva snabbare matflöden om många personer ska äta under en begränsad tid.

Buffé när gästerna vill äta i sin egen takt

Buffé passar särskilt bra när många gäster ska äta utan att middagen behöver följa ett strikt serveringsschema. Därför är det ett av alternativen hos Lucy’s On the Road.

På en företagsfest kan buffén göra det enkelt för kollegorna att äta när det passar programmets övriga aktiviteter. Vid en privat fest kan samma lösning skapa en mer avslappnad middag där gästerna själva väljer vad och hur mycket de vill lägga på tallriken.

Eftersom Lucy’s anpassar maten efter arrangemanget bör den som planerar en fest diskutera meny, antal personer och eventuella kostönskemål redan vid bokningen.

Sittande middag när måltiden får större plats

Vid bröllop, jubileum och andra festligare tillfällen kan en sittande middag passa bättre än foodtruck eller buffé. Lucy’s kan även arbeta med den serveringsformen.

Då får måltiden en tydligare plats i kvällens program. Gästerna sitter kvar vid borden medan serveringen följer det planerade upplägget.

Det passar framför allt arrangörer som vill skapa en sammanhållen middag snarare än att låta gästerna hämta maten själva.

Mingelmat för mottagningar och sociala event

Alla arrangemang behöver inte en traditionell huvudrätt. Vid mingel, mottagningar och vissa företagsevent kan mindre rätter och plockmat fungera bättre.

Gästerna kan då röra sig mellan olika sällskap samtidigt som maten blir en naturlig del av kvällen. Det passar särskilt bra när samtalen och det sociala står i centrum.

Lucy’s kan kombinera den typen av servering med andra delar av arrangemanget. Därmed går det att skapa ett matupplägg som följer festens tempo i stället för att avbryta det.

Live-matlagning gör grillen till en del av upplevelsen

Foodtrucken och grillvagnen skiljer Lucy’s On the Road från många traditionella cateringalternativ. När kocken lagar maten på plats ser gästerna vad som händer vid grillen.

Doften, värmen och aktiviteten runt matlagningen blir då en del av arrangemanget. Det passar särskilt bra på utomhusfester, företagsdagar, bilträffar och andra evenemang där en strikt sittande middag inte är målet.

Vid rätt typ av event kan även Lucy’s mobila rökeri följa med. Det ger ytterligare möjligheter för den som vill bygga menyn kring grillat och långsammare tillagning.

Amerikansk dinerkultur följer med ut på vägen

Lucy’s On the Road är en del av Lucy’s större koncept, där amerikansk 50-talskultur, mat och motorintresse löper som en röd tråd.

Lucy’s beskriver själva On the Road som sättet att ta dinerupplevelsen utanför de fasta restaurangerna. Catering, foodtrucks och event gör att konceptet kan flytta dit gästerna finns.

Därför behöver ett arrangemang inte hållas på Lucy’s restaurang i Ljungbyhed. Det är i stället maten, grillningen och sättet att servera som flyttar ut.

För den som redan känner till Lucy’s genom Diner in the Sky i Ljungbyhed eller Pit Stop på Ring Knutstorp blir kopplingen tydlig. On the Road är den mobila delen av samma restaurangfamilj.

Färska råvaror och ett tydligt intresse för grillning

Lucy’s lyfter grillningen som ett av verksamhetens stora intressen. Det märks också på hur On the Road har byggts upp kring grillvagn, foodtruck och mobilt rökeri.

Enligt Lucy’s arbetar köket med färska råvaror och noggrant valda köttdetaljer. Samtidigt följer teamet utvecklingen inom både matlagning och grillteknik.

För cateringgästen blir det relevant eftersom maten ofta tillagas på själva festplatsen. Kocken behöver då kunna anpassa arbetet efter allt från väder och lokal till antalet gäster och vald serveringsform.

Allergier och personliga önskemål tas upp i planeringen

När många människor samlas runt samma måltid behöver köket ofta hantera flera olika behov. Lucy’s uppger därför att de tar hänsyn till allergier och personliga önskemål när maten planeras.

Den som bokar catering bör lämna sådan information i god tid. Då kan köket bedöma vilka anpassningar som fungerar med den valda menyn och serveringsformen.

Det gäller även om sällskapet har andra kostönskemål. I stället för att utgå från att en viss rätt kan ändras är det bättre att diskutera behoven direkt med Lucy’s inför arrangemanget.

Drycken kan planeras tillsammans med maten

Ett större event kräver ofta mer planering än att bara välja maträtter. Lucy’s kan därför även anpassa dryckes- och barlösningar efter arrangemanget.

Det kan vara relevant vid exempelvis bröllop, företagsfester och jubileum där gästerna stannar under flera timmar.

Genom att planera mat, servering och dryck som en helhet minskar antalet delar som arrangören själv behöver samordna.

Lucy’s kan ta ett större ansvar för hela serveringen

On the Road behöver inte sluta när maten lämnar grillen. Lucy’s beskriver en mer heltäckande service där verksamheten kan ta hand om flera steg kring måltiden.

Det kan omfatta inköp, matlagning, servering och städning. Serveringspersonal kan också ingå när arrangemanget kräver det.

För kunden innebär det framför allt färre leverantörer att koordinera. I stället kan samma cateringteam följa måltiden från planeringen fram till att serveringen är avslutad.

Just den flexibiliteten gör Lucy’s On the Road intressant för arrangemang där maten ska fungera som en genomtänkt del av dagen – oavsett om gästerna äter från en foodtruck, samlas runt en buffé eller slår sig ner för en sittande middag.

Ett mobilt kök som kan komma till festplatsen

Lucy’s On the Road utgår från Ljungbyhed i Klippans kommun, men själva idén är att verksamheten inte ska vara bunden till en restauranglokal. Foodtruck, grillvagn och annan mobil utrustning gör det möjligt att flytta matlagningen dit arrangemanget äger rum.

Det öppnar för fler typer av platser. En företagsfest kan hållas på arbetsplatsen, ett bröllop på en vald festplats och en privat tillställning hemma i trädgården. Vid större publika evenemang kan Lucy’s i stället anpassa kapaciteten efter arrangemangets omfattning.

För den som planerar catering blir därför platsen en viktig del av första samtalet. Förutsättningarna skiljer sig mellan en färdig festlokal och ett utomhusevent där kök, serveringsytor och annan utrustning behöver byggas upp på plats.

Ljungbyhed är basen för Lucy’s On the Road

Verksamheten har sin utgångspunkt i Ljungbyhed, en tätort i Klippans kommun i nordvästra Skåne. Här finns även Lucy’s Diner in the Sky, vilket ger On the Road en naturlig koppling till företagets övriga restaurangverksamhet.

Den mobila inriktningen innebär samtidigt att cateringuppdragen inte behöver stanna i Ljungbyhed. Kunden kontaktar Lucy’s för att diskutera var arrangemanget ska hållas och om On the Road kan ta sig dit.

Därför är catering i Klippan och Ljungbyhed en viktig del av verksamheten, samtidigt som konceptet passar för uppdrag på andra platser efter överenskommelse.

Företagsevent där maten kommer till arbetsplatsen

För företag kan mobil catering lösa ett praktiskt problem: många människor ska äta, men hela gruppen behöver inte förflytta sig till en restaurang.

Lucy’s kan i stället komma till företaget eller eventplatsen. Det fungerar för exempelvis personalfester, kickoff, after work och andra företagsarrangemang.

Upplägget kan anpassas efter hur dagen ser ut. Om maten ska vara en kort paus mellan aktiviteter krävs en annan lösning än när middagen är kvällens huvudpunkt. Därför blir antalet gäster, tiderna och serveringsformen viktiga delar av planeringen.

Foodtruck på mässor, festivaler och större evenemang

Vid ett publikt evenemang behöver maten kunna nå många gäster på ett smidigt sätt. Foodtrucken ger Lucy’s ett färdigt mobilt kök som kan placeras där besökarna befinner sig.

Festivaler är ett exempel, men samma princip fungerar vid andra större arrangemang där många personer rör sig över ett område.

Kapaciteten kan skalas upp med mer personal och utrustning. Därför bör arrangören lämna så mycket information som möjligt redan vid första kontakten: uppskattat besökarantal, tider, plats och hur matserveringen ska fungera.

Bilträffar och motorevent passar Lucy’s profil

Kopplingen mellan Lucy’s och motorkulturen gör On the Road särskilt intressant för bilträffar och motorevenemang. Företagets amerikanska 50-talsprofil och erfarenhet från Ring Knutstorp ger konceptet en naturlig anknytning till den typen av arrangemang.

En foodtruck eller grillvagn kan samtidigt fungera praktiskt när deltagarna rör sig mellan bilar, utställningar och aktiviteter. Måltiden behöver då inte styra hela programmet.

Det är också ett exempel på hur Lucy’s mobila verksamhet skiljer sig från traditionell restaurangservering. Köket kan bli en del av evenemangsområdet i stället för en separat destination.

Trädgårdsfest med matlagning på plats

On the Road behöver däremot inte betyda hundratals gäster. Lucy’s tar även uppdrag för privata fester där kunden vill slippa sköta maten själv.

Vid en trädgårdsfest kan grillning på plats bli ett naturligt centrum för måltiden. Gästen behöver inte lämna festen för att hämta mat, samtidigt som arrangören slipper stå vid grillen när vänner och familj har samlats.

För mindre privata tillställningar blir planeringen extra viktig. Det är klokt att diskutera hur mycket utrymme som krävs, vilken utrustning som behöver komma med och vilken serveringsform som passar platsen.

Bröllop på en plats som betyder något för brudparet

En mobil cateringverksamhet ger också större frihet vid valet av bröllopsplats. Brudparet behöver inte automatiskt välja en restaurang för att få professionell matlagning och servering.

I stället kan festen hållas i en hyrd lokal eller på en annan plats där förutsättningarna fungerar. Lucy’s kan därefter planera maten efter miljön och bröllopets upplägg.

Buffé, sittande middag, mingelmat och grillning ger olika karaktär åt festen. Därför är det bättre att börja med hur brudparet vill att kvällen ska kännas än att direkt välja en färdig meny.

Tält och möbler kan bli en del av arrangemanget

På en plats utan färdig festinfrastruktur räcker det inte alltid med mat och personal. Gästerna kan också behöva tak över huvudet, bord, stolar och fungerande serveringsytor.

Lucy’s uppger att de kan hjälpa till med bland annat tält och möbler. Det gör On the Road mer användbart vid arrangemang där kunden vill bygga upp en tillfällig festplats.

Exakt vad som behövs beror på platsen och antalet gäster. Därför bör sådana frågor tas upp tidigt i planeringen, särskilt inför större utomhusarrangemang.

Vädret blir en del av planeringen vid utomhusfester

Den som planerar ett utomhusevent i Skåne behöver också tänka på vädret. Grillning och foodtruck fungerar bra utomhus, men regn, blåst eller kyla kan påverka både gäster och servering.

Tält och andra väderskydd kan därför få stor betydelse. Dessutom behöver arrangören fundera på underlag, tillfartsvägar och var den mobila utrustningen ska placeras.

Genom att gå igenom sådana frågor före eventet minskar risken för praktiska problem när gästerna väl kommer.

Börja planeringen med plats, gästantal och typ av fest

Den som funderar på Lucy’s On the Road behöver inte ha hela menyn färdig innan första kontakten. Tre uppgifter är viktigare i början: var festen ska hållas, ungefär hur många gäster som kommer och vilken typ av arrangemang det gäller.

Därefter går det att diskutera om foodtruck, grillvagn, buffé, sittande middag eller ett annat upplägg passar bäst.

Det är just möjligheten att anpassa kök och servering efter platsen som är kärnan i Lucy’s On the Road. I stället för att gästerna åker till restaurangen kan Lucy’s ta med sig maten och matlagningen till gästerna.

När maten blir en del av själva evenemanget

Skillnaden mellan att beställa mat och att boka ett cateringupplägg märks tydligast när gästerna anländer. Lucy’s On the Road kan ta ansvar för flera delar kring måltiden, vilket gör att arrangören kan lägga mer tid på gästerna och mindre på det praktiska runt serveringen.

Vid ett mindre event kan uppdraget främst handla om maten. Ett större arrangemang kan däremot kräva personal, mobil köksutrustning, servering och andra praktiska lösningar.

Därför bör omfattningen bestämmas tillsammans med Lucy’s. Ett bröllop med sittande middag ställer helt andra krav än en företagsfest där gästerna hämtar mat från en foodtruck.

Grillvagnen passar när matlagningen ska synas

En grillvagn fyller en annan funktion än mat som levereras färdig från ett cateringkök. När kocken arbetar framför gästerna blir tillagningen synlig under festen.

Det passar särskilt bra vid avslappnade företagsevent, privata fester och utomhusarrangemang. Grillen kan bli en naturlig samlingspunkt utan att resten av programmet behöver stanna upp.

Samtidigt kan menyn anpassas efter hur maten ska serveras. Det gör att grillvagnen inte behöver innebära samma upplägg vid varje bokning.

Foodtruck ger ett smidigt flöde vid större event

När många människor ska äta under en begränsad tid blir logistiken viktig. Foodtrucken samlar både kök och utlämning på samma plats och kan därför passa evenemang där gästerna rör sig fritt.

Det kan handla om en företagsdag, festival, bilträff eller annat publikt arrangemang. I stället för bordsservering hämtar gästerna maten och kan sedan fortsätta med dagens aktiviteter.

Antalet gäster och tidpunkten för serveringen påverkar hur upplägget behöver planeras. Vid större bokningar kan Lucy’s anpassa bemanning och utrustning efter evenemangets omfattning.

Det mobila rökeriet öppnar för BBQ

För arrangörer som vill lägga större vikt vid BBQ kan Lucy’s mobila rökeri bli en del av lösningen. Rökning skiljer sig från snabb grillning eftersom tillagningen ofta kräver betydligt mer tid och planering.

Det ger samtidigt möjlighet att bygga ett event tydligare kring grill- och BBQ-kultur. Den typen av mat passar väl ihop med Lucy’s amerikanska profil och On the Roads mobila arbetssätt.

Vilka rätter som passar beror på arrangemanget. Därför är det klokt att diskutera önskemål och servering med Lucy’s i stället för att utgå från att samma BBQ-meny används vid alla bokningar.

Catering till festen hemma

Alla vill inte hyra en restaurang eller festlokal när det är dags att fira. En födelsedag, studentfest, jubileum eller annan familjefest kan lika gärna hållas hemma om utrymmet räcker.

Då kan Lucy’s On the Road ta hand om maten utan att värden behöver tillbringa stora delar av festen i köket. Beroende på upplägg kan maten förberedas, grillas eller färdigställas i anslutning till festen.

För en lyckad planering behöver Lucy’s känna till förutsättningarna på platsen. Antalet gäster, tillgängligt utrymme och önskad servering påverkar vilken lösning som fungerar bäst.

Studentfest med flexibel servering

Studentfiranden är ett bra exempel på evenemang där gäster ofta kommer och går under flera timmar. En strikt sittande middag är därför inte alltid den mest praktiska lösningen.

Buffé, mingelmat eller ett mobilt matkoncept kan ge större flexibilitet. Gästerna kan äta när det passar samtidigt som firandet fortsätter.

Även här bör bokningen göras utifrån det faktiska arrangemanget. Gästantal, tider och plats avgör hur mycket mat, personal och utrustning som behövs.

Företag kan samla fler delar hos samma leverantör

Vid större företagsevent kan samordningen bli nästan lika viktig som själva maten. Flera leverantörer innebär fler kontakter, leveranstider och praktiska detaljer att hålla reda på.

Lucy’s möjlighet att kombinera matlagning med exempelvis serveringspersonal och viss eventutrustning kan därför förenkla planeringen. Kunden kan diskutera flera behov i samma kontakt och därefter avgöra hur stor del Lucy’s ska ansvara för.

Det passar både företag som vill ha ett enkelt matinslag och arrangörer som planerar en större personalfest.

Från första förfrågan till färdigt cateringupplägg

En bra bokningsförfrågan börjar med konkreta uppgifter. Datum, plats, ungefärligt gästantal och typ av arrangemang ger Lucy’s en tydligare bild av vad kunden behöver.

Därefter kommer maten. Berätta om ni tänker er grillat, buffé, mingel, sittande middag eller foodtruck. Finns det inga färdiga önskemål kan Lucy’s cateringutbud användas som utgångspunkt för planeringen.

Nästa steg handlar om det praktiska. Behövs personal? Ska maten lagas på plats? Finns det tillräckliga ytor? Behövs tält, bord eller andra lösningar?

Till sist bör allergier och andra kostbehov gås igenom. Ju tidigare Lucy’s får informationen, desto lättare blir det att planera en meny som fungerar för sällskapet.

Boka i god tid när datumet är viktigt

Catering skiljer sig från ett vanligt restaurangbesök eftersom både personal och utrustning ska planeras för ett specifikt datum. Därför är det klokt att kontakta Lucy’s tidigt, framför allt inför bröllop och större evenemang.

Sommaren innebär dessutom många fester, bröllop och utomhusarrangemang. Den som har ett bestämt datum tjänar därför på att börja med att kontrollera tillgängligheten innan resten av planeringen låses.

För mindre och mer flexibla arrangemang kan förutsättningarna vara annorlunda. Kontakta Lucy’s On the Road för att få besked om vad som är möjligt för just ert datum.

Klippan och Ljungbyhed som utgångspunkt – festen kan vara någon annanstans

Den som söker efter catering i Klippan eller Ljungbyhed har Lucy’s On the Road på nära håll. Samtidigt bygger hela verksamheten på att kunna lämna den fasta restaurangmiljön.

Därför är det inte bara avståndet från Ljungbyhed som avgör om ett uppdrag fungerar. Arrangemangets storlek, plats och praktiska förutsättningar spelar också in.

Har du festen utanför Klippans kommun är det därför bättre att fråga Lucy’s än att utgå från att platsen ligger för långt bort. Teamet kan bedöma om foodtruck, grillvagn, catering och övrig utrustning fungerar för det aktuella arrangemanget.

Det är den rörligheten som sammanfattar namnet Lucy’s On the Road. Köket har sin bas i Ljungbyhed, men målet är att maten ska kunna följa med dit festen händer.

Så väljer du rätt upplägg från Lucy’s On the Road

Den bästa cateringlösningen beror inte bara på vad gästerna vill äta. Platsen, antalet personer och hur festen ska fungera är minst lika viktiga. Därför är det klokt att börja med arrangemanget och därefter bestämma hur Lucy’s ska lösa maten.

Foodtruck passar exempelvis bra när gästerna rör sig fritt och hämtar maten själva. Grillvagnen blir intressant när matlagningen ska vara mer synlig, medan buffé kan förenkla serveringen för större sällskap.

Vid bröllop och mer formella fester kan en sittande middag passa bättre. På mingel, företagsevent och mottagningar kan mindre rätter i stället ge gästerna större frihet.

Foodtruck när gästerna inte ska sitta still

En foodtruck fungerar särskilt bra på arrangemang där måltiden behöver passa in mellan andra aktiviteter. Gästerna kan hämta maten utan att alla måste sätta sig samtidigt.

Det gör lösningen intressant för bland annat företagsdagar, festivaler, bilträffar och större utomhusevent.

Samtidigt skapar foodtrucken en tydlig plats för maten. Gästerna ser var maten lagas och hämtas, vilket kan förenkla flödet när många personer befinner sig på samma område.

Grillvagn när grillningen får ta plats

Den som vill göra matlagningen till en större del av festen kan i stället diskutera grillvagnen med Lucy’s.

Här hamnar själva tillagningen närmare gästerna. Det kan passa en sommarfest, företagsfest eller privat tillställning där en avslappnad servering fungerar bättre än en traditionell middag.

Grillprofilen ligger dessutom nära Lucy’s amerikanska identitet. För ett arrangemang med motor-, retro- eller USA-tema kan därför både maten och det mobila köket förstärka helheten.

Buffé när många ska kunna välja själva

Buffé ger gästerna större frihet och fungerar ofta bra när ett sällskap innehåller personer med olika önskemål. Den passar också arrangemang där alla inte behöver äta exakt samtidigt.

För företag kan det vara praktiskt när maten ska passa in mellan presentationer och aktiviteter. Vid privata fester kan buffén skapa ett mindre formellt flöde genom middagen.

Menyn behöver däremot fortfarande planeras efter sällskapet. Informera därför Lucy’s om allergier och andra kostbehov i samband med bokningen.

Sittande middag när måltiden är kvällens huvudnummer

Vid ett bröllop, jubileum eller annan högtid kan själva middagen få en central roll. Då kan sittande servering vara ett bättre alternativ.

En sådan måltid kräver mer planering kring tider, servering och personal. Samtidigt skapar den en tydlig struktur där gästerna samlas kring samma del av kvällens program.

Diskutera därför hela tidsplanen med Lucy’s, inte bara vilken mat ni vill äta. Då går det lättare att anpassa kökets arbete efter tal, aktiviteter och andra delar av festen.

Planera för barn, allergier och specialkost från början

Ett större sällskap innebär nästan alltid olika matbehov. Någon kan behöva glutenfritt, en annan kan ha en allergi och ytterligare gäster kan önska vegetarisk mat.

Lucy’s uppger att de kan ta hänsyn till allergier och personliga önskemål. Förutsättningarna beror dock på den valda menyn och arrangemanget.

Samla därför in gästernas behov i god tid och lämna informationen till Lucy’s före eventet. Det ger köket bättre förutsättningar att planera maten på ett säkert och praktiskt sätt.

Fråga vad som ingår innan bokningen blir klar

Catering kan betyda olika saker. I ett upplägg kanske kunden främst behöver maten, medan ett annat kräver kockar, serveringspersonal och utrustning på plats.

Be därför om en tydlig genomgång av vad som ingår i den aktuella bokningen. Kontrollera även vad kunden själv ansvarar för på festplatsen.

Det gäller särskilt större evenemang. El, vatten, uppställningsyta, tillgång till lokalen och tider för förberedelser kan påverka hur det mobila köket kan arbeta.

Tänk igenom platsen innan foodtrucken kommer

En foodtruck behöver mer än en ledig parkeringsruta. Fordonet ska kunna ta sig fram till platsen och placeras så att både personal och gäster kan röra sig säkert runt serveringen.

På privata fastigheter kan infarten därför behöva kontrolleras. Vid festivaler och företagsevent bör arrangören planera placeringen tillsammans med övriga funktioner på området.

Samma sak gäller grillvagn och annan mobil utrustning. Ju bättre förutsättningarna är förberedda, desto enklare blir arbetet när Lucy’s kommer till platsen.

Ha en reservplan för festen utomhus

Svenskt väder gör en reservplan viktig vid utomhusevent. Sol under eftermiddagen betyder inte automatiskt att kvällen blir torr och varm.

Om gästerna ska äta utomhus behöver arrangören därför fundera på regnskydd och sittplatser. Lucy’s kan hjälpa till med vissa lösningar kring exempelvis tält och möbler, beroende på arrangemanget.

Diskutera detta redan under planeringen. Då går det att skapa ett upplägg som inte står och faller med väderprognosen.

Be om en lösning utifrån budgeten

Mat, personal, transport, utrustning och serveringsform påverkar tillsammans kostnaden för ett cateringuppdrag. Därför är det svårt att jämföra två upplägg enbart genom att titta på priset per person.

Berätta gärna vilken typ av arrangemang ni planerar och vilken ambitionsnivå ni tänker er. Då blir det enklare att diskutera vilka delar som är viktigast.

En enklare buffé kan kräva mindre arbete på plats än en sittande middag med personal. Foodtruck och grillning har i sin tur andra krav på transport och utrustning.

Boka utifrån helheten – inte bara menyn

Lucy’s On the Road passar bäst när kunden vill kombinera mat med en mobil och flexibel lösning. Det kan vara foodtruck på företagsområdet, grillning på bröllopsfesten eller catering hemma i trädgården.

Därför bör valet inte enbart avgöras av vilka rätter som står på cateringmenyn. Minst lika viktigt är hur Lucy’s kan lösa matlagning och servering på den plats där gästerna faktiskt befinner sig.

Inför första kontakten räcker det långt att ha datum, plats, ungefärligt gästantal och typ av arrangemang klart. Lägg sedan till önskemål om mat, servering, allergier, personal och eventuell utrustning.

På så sätt kan Lucy’s On the Road föreslå ett upplägg som passar just arrangemanget, i stället för att festen behöver anpassas efter en färdig cateringmall.

Lucy’s On the Road när restaurangen ska komma till gästerna

Lucy’s On the Road bygger på en enkel idé: festen ska inte behöva flytta till restaurangen för att få ett genomtänkt matupplägg. I stället kan Lucy’s ta med sig matlagningen till företaget, bröllopet, trädgårdsfesten eller evenemanget.

Utgångspunkten finns i Ljungbyhed i Klippans kommun, men verksamheten är mobil. Foodtruck, grillvagn och mobilt rökeri ger flera möjligheter att anpassa både maten och serveringen efter platsen.

Det gör On the Road särskilt intressant för den som söker mer än levererad catering. Här kan själva matlagningen bli en synlig del av arrangemanget.

För bästa resultat bör planeringen börja med datum, plats och antal gäster. Därefter kan Lucy’s och kunden diskutera meny, serveringsform, personal, utrustning och andra praktiska frågor.

Bra att veta innan du kontaktar Lucy’s

Förbered gärna några grunduppgifter innan du skickar en förfrågan. Då blir det enklare för Lucy’s att bedöma vilket upplägg som passar.

Ha framför allt datumet klart, adressen till arrangemanget och ett ungefärligt gästantal. Berätta också om det gäller exempelvis bröllop, företagsfest, festival, studentfirande eller privat fest.

Fundera sedan på hur ni vill att gästerna ska äta. Foodtruck, grillning, buffé, mingel och sittande middag skapar helt olika typer av arrangemang.

Glöm inte heller allergier och andra kostbehov. Vid utomhusevent bör ni dessutom gå igenom tillgängliga ytor och eventuell eventutrustning i god tid.

Catering med en tydlig Lucy’s-profil

Lucy’s On the Road skiljer sig från företagets fasta restauranger genom att platsen hela tiden kan förändras. Samtidigt följer mycket av Lucy’s identitet med ut på vägen.

Amerikansk diner- och motorkultur, intresset för grillning och möjligheten att laga mat inför gästerna skapar den röda tråden.

Det är också därför namnet passar verksamheten så bra. Lucy’s On the Road tar helt enkelt med sig köket dit festen är.

Vanliga frågor om Lucy’s On the Road

Var finns Lucy’s On the Road?

Lucy’s On the Road utgår från Ljungbyhed i Klippans kommun. Verksamheten är mobil och tar catering- och eventuppdrag på andra platser efter överenskommelse.

Är Lucy’s On the Road en vanlig restaurang?

Nej, On the Road är Lucy’s mobila catering- och eventkoncept. För den som vill besöka en fast Lucy’s-restaurang finns bland annat Lucy’s Diner in the Sky i Ljungbyhed.

Erbjuder Lucy’s On the Road catering i Klippan?

Ja, verksamheten utgår från Ljungbyhed i Klippans kommun och arbetar med catering för olika typer av arrangemang.

Kör Lucy’s catering utanför Klippans kommun?

Eftersom On the Road är en mobil verksamhet kan uppdrag även vara aktuella på andra orter. Kontakta Lucy’s med datum och plats för att få besked om de kan ta det aktuella uppdraget.

Kan man boka Lucy’s foodtruck?

Lucy’s On the Road arbetar med foodtruck som en av sina mobila lösningar. Den kan passa bland annat företagsevent, festivaler, bilträffar och andra arrangemang där gästerna hämtar maten på plats.

Har Lucy’s en grillvagn?

Ja. Grillvagnen gör det möjligt att flytta grillningen till arrangemanget och låta matlagningen bli en del av upplevelsen.

Har Lucy’s ett mobilt rökeri?

Lucy’s beskriver även ett mobilt rökeri som en del av On the Road-konceptet. Det kan användas vid upplägg där BBQ och rökning passar maten och arrangemanget.

Kan Lucy’s laga maten på plats?

Ja, möjligheten att laga och grilla mat på plats är en viktig del av On the Road. Exakt upplägg beror på eventet, menyn och förutsättningarna där festen hålls.

Kan man boka Lucy’s till ett bröllop?

Ja. Bröllop är ett av de arrangemang som Lucy’s On the Road arbetar med. Brudparet kan diskutera exempelvis buffé, grillning, mingelmat eller sittande middag utifrån festens upplägg.

Kan Lucy’s ordna catering till företagsfest?

Ja. Lucy’s arbetar med företagsevent och kan anpassa maten efter allt från en enklare sammankomst till en större personalfest, kickoff eller after work.

Passar Lucy’s On the Road för studentfest?

Det kan vara ett bra alternativ när många gäster kommer och går under dagen. Buffé, grillning eller annan flexibel servering kan då fungera bättre än en middag där alla måste äta samtidigt.

Kan Lucy’s komma hem till en privat fest?

Lucy’s On the Road tar även uppdrag för privata arrangemang. Berätta var festen ska hållas och hur många gäster ni räknar med, så kan Lucy’s bedöma vilket upplägg som fungerar.

Tar Lucy’s större evenemang och festivaler?

Ja, verksamheten arbetar även med större event och festivaler. Vid stora arrangemang behöver kapacitet, personal, tider och praktiska förutsättningar planeras tillsammans med Lucy’s i förväg.

Kan bilklubbar och motorträffar boka Lucy’s?

On the Road passar särskilt naturligt i motorsammanhang eftersom bil- och motorkultur redan är en tydlig del av Lucy’s profil. Kontakta Lucy’s för att diskutera foodtruck, grillning eller catering till den aktuella träffen.

Kan man få buffé från Lucy’s On the Road?

Buffé är ett av de upplägg som kan diskuteras med Lucy’s. Det kan passa både privata fester, bröllop och företagsarrangemang där gästerna ska kunna äta i ett friare tempo.

Kan Lucy’s ordna en sittande middag?

Ja, en sittande middag kan vara aktuell vid exempelvis bröllop och andra festligare arrangemang. Upplägget behöver planeras utifrån meny, lokal, gästantal och behov av serveringspersonal.

Finns mingelmat?

Lucy’s kan arbeta med mat för mingel och andra arrangemang där mindre rätter passar bättre än en traditionell middag. Diskutera önskemålen när ni planerar eventet.

Kan Lucy’s ta hänsyn till allergier och specialkost?

Lucy’s uppger att de tar hänsyn till allergier och personliga önskemål. Meddela alltid behoven i god tid så att köket kan bedöma hur menyn kan anpassas.

Kan Lucy’s hjälpa till med serveringspersonal?

Serveringspersonal kan ingå beroende på vilket upplägg som bokas. Ta upp behovet redan vid första kontakten, särskilt inför bröllop och större fester.

Kan Lucy’s hjälpa till med tält och möbler?

Lucy’s uppger att de kan hjälpa till med bland annat tält och möbler vid event. Vad som behövs och kan ordnas bör gås igenom för det aktuella arrangemanget.

Kan Lucy’s hjälpa till med dryck och bar?

Dryckes- och barlösningar kan diskuteras som en del av planeringen. Be Lucy’s specificera vad som kan ingå i just ert arrangemang.

Hur många gäster kan Lucy’s On the Road ta emot?

Kapaciteten beror på arrangemanget och vilket upplägg som väljs. Lucy’s kan skala upp med personal och utrustning för större event. Ange därför ungefärligt gästantal redan när ni skickar förfrågan.

Vad behöver Lucy’s veta för att lämna ett förslag?

Börja med datum, plats, ungefärligt antal gäster och vilken typ av arrangemang ni planerar. Lägg sedan till önskemål om exempelvis foodtruck, grillning, buffé, sittande middag, personal och eventuell utrustning.

Hur långt i förväg bör man boka Lucy’s On the Road?

Det beror på datum och arrangemangets omfattning. Vid bröllop, större företagsfester och populära datum är det klokt att kontakta Lucy’s tidigt för att kontrollera tillgängligheten.

Varför välja On the Road i stället för att boka en restaurang?

Den stora skillnaden är friheten att välja plats. Gästerna behöver inte åka till Lucy’s – Lucy’s kan i stället ta med matlagningen och det mobila konceptet till gästerna. För bröllop, företagsevent, privata fester och större arrangemang kan det ge betydligt större möjligheter att forma dagen efter den egna planen.